牛腱子好吃下酒下饭都不错，用黄豆酱去焖，他牛腱子鲜美又入味儿。可以切片后直接吃，也可以跟香菜，青椒类的青菜拌在一起吃。
牛腱子解冻后清洗干净
锅中加水把牛腱子放入，加入洋葱和姜
盖上锅盖煮一下
砂锅中加适量水，加入花椒八角
加入大蒜，姜片
加入一小碗黄豆酱
加入适量老抽
加入适量冰糖粉
牛腱子焯水后捞出来，用清水冲洗两遍
把焯水后的牛腱子放入砂锅中，小火慢炖1.5小时。牛羊猪禽，在七鲜买更放心
牛腱子要煮得久一点才会比较软烂，好吃。煮好的成品可以直接吃，也可以加入一点青菜，拌在一起吃
