中秋节到啦，又到了人月两团圆之际。平时忙碌的上班族也放假了，回家探望爸妈之时，自然也得给辛勤的爸妈张罗一桌好菜。可若是厨房小白，要做四喜丸子，粉蒸肉，红烧肉，水煮鱼，白斩鸡什么的确实也挺难，一听名字就觉得应付不来。不过你别担心，今天我就给大家分享一道特别简单的硬菜——卤牛腱子。这个牛腱子有点厉害，做法特别简单，不开火，无油烟，不加一滴水，只需一台电饭煲，厨房小白也能轻松搞定。但用这么“偷懒”的做法做出来的牛腱子，却特别好吃，喷香美味，还没出锅就香得流口水了。它既是一道下酒菜，也是一道下饭菜，还是一道宴客菜，味道特别好，不输大饭店。好吃易上手，家人都特别喜欢，你们也赶紧试试吧。
备好食材：牛腱子、洋葱、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、三萘、小茴香
牛腱子洗净后，用清水浸泡，可加入一些料酒浸泡；出现血水后就换水，直至不再出现血水
洋葱洗净切块
将洗干净的牛腱子放入电饭煲内胆
将洋葱、大料放入电饭煲内胆，再倒入老抽、白糖、鸡精、啤酒、红茶；接通电源，启动“煮粥”功能
程序结束后，趁热加入盐调味
再焖15分钟左右，取出晾凉
切片，【电饭煲无水卤牛腱子】做好啦。食用时，可以淋些卤汁在上面，口感更好
调料可根据个人口味调整
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