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酱鸡爪的做法

酱鸡爪

by M.s半糖

酱鸡爪是地方小吃，味道以咸，甜为主。鸡爪酥而不烂，很受大家喜爱。

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酱鸡爪营养建议

酱鸡爪的食材2人份

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酱鸡爪的做法

1 酱鸡爪菜谱图解

准备材料

2 酱鸡爪菜谱图解

鸡爪剪去指甲，飞水去血水洗净

3 酱鸡爪菜谱图解

酱去皮切片

4 酱鸡爪菜谱图解

锅里热油，加入冰糖，炒至冰糖融化

5 酱鸡爪菜谱图解

加入鸡爪炒至变色

6 酱鸡爪菜谱图解

加入姜片，桂皮，八角

7 酱鸡爪菜谱图解

加入六月鲜红烧酱油

8 酱鸡爪菜谱图解

加入盐

9 酱鸡爪菜谱图解

转入砂锅

10 酱鸡爪菜谱图解

加入水，水盖过鸡爪。大火煮开转小火煮40分钟

11 酱鸡爪菜谱图解

焖煮收汁

成品图

酱鸡爪的烹饪技巧

鸡爪含有胶质，煮的过程要多翻动以免糊锅

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