丽花茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来，那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错。
准备好茭白，洗净去壳
把茭白四个边修正
在每个直角上削去一个小角
在小菱形的面上用小刀往里斜着切
四个面都切一遍，底部不要切断
然后小心把中间切断就可以了
把切好的茭白放冷水里浸泡
锅里坐水烧开后把茭白烫熟
捞出泡入糟卤中15分钟左右
锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
捞出泡好的茭白放入葱油，再加些蘑菇精提味，拌匀
小心装盘成大丽花的样子即可
因为我买的糟卤已经很咸了，所以盐就不放了
