腊肉与这材料一块炒，美味又开胃，多吃还有美容、燃烧脂肪的作用；辣椒炒腊肉是一个湖南特色的快手菜，非常的家常，非常的美味，因为用了湘式的烟熏腊肉，那独特的香味，配着普通的辣椒一块炒，超美味，超下饭，做这上菜有个好处是不用放油，把腊肉煎出油分就可以了，省料，要是赶时间的话，更加要做这个菜，前后不过6分钟左右，省时
各材料，双色的辣椒、腊肉切薄片，腊肉用烟熏的更加香，芝麻提前炒香，蒜头稍微拍扁
烧热锅，放入腊肉片小火煎出油分，再下蒜头中火爆香
把双色辣椒片投放锅内翻炒片刻
加入调味料蚝油、糖、米酒
所有材料炒透，即可关火把辣椒炒腊肉盛出
撒下熟芝麻，即可以食用
