作为妈妈，我希望孩子不要挑食，偏食，即使是苦的菜也要尝尝，这道菜正合适！
取半个苦瓜洗净，切末
碗内磕两个蛋
打散的蛋液加入适量盐和胡椒粉
把苦瓜末放进蛋液里，混合均匀
锅内热油，倒入蛋液摊开
中火煎制，到蛋液稍定型，用锅铲将其分成四等份
翻蛋饼，稍煎另一面。即可出锅装盘
如果用轻薄的锅铲，在翻蛋和切蛋时候会更好使！
