自己动手,丰衣足食
成品蛋挞皮取出软化,其余材料称重,全部放入碗中~
用电动搅拌器将原料搅拌均匀~
黄桃肉淋干水份,切成小块,放入挞皮中(我只做了四个黄桃的)~
为了口感更加细腻,搅拌好的挞水要过筛,然后分别倒入挞皮中,七八分满即可~
烤箱预热5分钟,中层,上火160度➕下火220度,15分钟,然后下火不变,上火调到200度,再烤10分钟即可~
挞皮多的话,挞水就按现在的比例调即可
挞水不能倒太满,不然烤的过程中会溢出来
二次调上火是为了给挞皮上色,如果喜欢成色更深一些的,可以时间适当延长2分钟左右,但要注意不要烤糊掉了