天气寒冷，做菜越来越没有热情了！ 但是孩子每天也就在家里吃一顿饭，怎么也得打起精神做点营养菜是不，怎么说也是亲生的啊！ 南方的冬天，室内室外一样冷，去菜市场买菜也得鼓起相当大的勇气，所以我索性一次就买好几天的量，还好冬天的食材都很好储存，白菜、萝卜、四季豆.....买上一大兜，几天都不用出门了！ 气候寒冷，作为怕冷的南方人，真的很羡慕北方的同志们穿着短袖吃冰棒呢，我们在家里，连水果都是能不吃就不吃，真的太凉了！所以一到冬天，很多人就会出现嘴角开裂、皮肤干燥的现象，尤其是小朋友，平日里都不喜欢吃水果，寒冷的冬天，更是难得吃一次，补充水分和维生素，全靠各种蔬菜啦！ 冬天比其他的季节更需要营养，食不在精在于杂，冬天做菜，我最喜欢将各种的食材一锅炒了，省事又好吃，只要做一道菜就能摄入多种营养，真是懒人的福音哦！ 今天的这道菜，是个大杂烩，但味道却超赞哦！我家小朋友特别喜欢。冬天的大白菜是最甜的，我家几乎天天都离不开，红薯粉是我家的最爱，所以几乎一年四季都屯着，翻翻冰箱，还有昨天剩下的一朵白玉菇，全部都一锅煮了，清爽多汁，维生素满满，冬天，这样的大杂烩可以多吃呢！ 天气寒冷，我家最近爱上了它，平民价格高享受，一碗下肚浑身暖！
油锅烧热，倒入白菜片，翻炒几下，让每一片叶片都裹上油脂
在白菜片上撒上适量盐，白菜片含水量比较大，稍微加点盐可以加快成熟的速度，还能让白菜更入味
白菜片微微变软后，加热白玉菇一起翻炒
加入没过食材的水，将提前泡软的红薯片倒入锅中一起煮
微微收汁的时候，酌情加盐调味即可
出锅，撒人葱花点缀下
红薯粉片要提前浸泡半个小时左右，微微变软再煮，能节省时间，口感也更柔软
白玉菇可以换成金针菇或者其他各种菌类，加入菌类汤汁会更香更浓郁
