滑蛋,我家LG的最爱,把卷心菜炒软身后加入蛋液,煎至凝固后马上出锅,卷心菜脆嫩、鸡蛋丝滑。
卷心菜和胡萝卜切丝待用
鸡蛋磕入碗里加入少量的盐拌匀
锅内下油,油烧热后,加入卷心菜、胡萝卜丝
大火翻炒,把卷心菜、胡萝卜丝炒至软身,加入食盐、鸡精炒匀
转小火,倒入蛋液
待蛋液凝固后炒匀即可
无技巧