鸡蛋干是用蛋清做成的,所以口感比一般的豆腐干要细嫩,非常Q滑,而且更有咬劲,煎炒炸煮都比较适宜,是很有特色的一道美食。
韭菜洗净切段
鸡蛋干从袋里取出来
切厚片
起油锅放鸡蛋干
放韭菜
炒匀加盐
加鸡精
炒匀出锅