韭菜是我们经常吃的蔬菜之一， 具有益肝健胃、补肾壮阳、行气理血、润肠通便等功效， 因此中医也叫它“壮阳草”，“洗肠草”。天气转凉， 很多女生都会手脚冰凉， 多吃点它有助于我们身体的阳气升发。 河虾味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富, 是高蛋白低脂肪的水产食品，它具有增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢 、预防动脉硬化等功效。 平时大家都爱用韭菜炒鸡蛋， 今天就改用河虾一起炒， 味道会更加鲜美，营养更丰富， 河虾的鲜美，韭菜的清香， 让这道简单美味的快炒菜鲜美诱人， 米饭都要多吃几碗。
烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒
煸炒几下后加入河虾
翻炒河虾， 直至其变为红色；
加入韭菜段翻炒
翻炒几下后韭菜变色后加入盐调味翻炒均匀即可;
根据河虾的个头大小， 大点的河虾要煎去胡须和头部的尖锐的刺尖； 3. 先爆香姜丝， 放入河虾翻炒， 变为红色后加入韭菜翻炒， 韭菜翻炒变色后加入盐调味即可
