茭白含有丰富的维生素、糖类、脂肪类物质,具有解酒的功效。牛肉有养胃益气的作用，也是强壮身体的补品。
食材准备好：牛肉，茭白，小辣椒，蒜（姜可放可不放的）
茭白，小辣椒洗净
牛肉切丝（牛肉提前腌制好的）
茭白，小辣椒，蒜切好备用
油锅加热，牛肉下锅
蒜，辣椒一同放入煸香
接着倒入茭白丝
翻炒均匀
加入黑胡椒汁
再翻炒均匀入味
出锅量撒些葱花即可
