黄豆芽焯水至熟透
将菠菜焯水，过凉后去掉多余水份
将菠菜与黄豆芽一起放在盘中。加入少量麻辣油（红椒和花椒炸的油）
加入芝麻油、盐拌匀
将拌好的菜放入一个大碗中，轻轻压实
将盘放在碗口处，然后倒扣
将碗轻轻拿掉
菜少盘大，放点红油榨菜点缀
