我现在就把菠菜当做减肥菜了，每次和黄豆芽一起水煮加点盐和生抽就是菜了，别说减肥效果还不错。今天我就把这个方法分享出来了，除了不加油泼辣子和麻油之外，其它调味品一点没少。这是一道超级简单快手的凉拌菜，只要十几分钟就可以做出来，非常适合快节奏的生活，豆芽和菠菜的搭配不仅颜色上非常的赏心悦目，口感上也很棒，是非常适合春天的菜肴！小伙伴们，趁着春天多吃吧。
主料：黄豆芽200克、菠菜200克 辅料：香油适量、盐适量、鲜味汁（可以用生抽）油泼辣子油、麻油、大蒜2瓣、白糖适量、少许香醋
把菠菜洗净，下到开水里烫到变色立刻捞出，千万不可久烫，要不太软了，不好吃
捞出来以后立刻下到凉水里过凉，捞出挤干水分以后切段
把黄豆芽洗净，也是下到开水里，煮2分钟捞起来，过凉水捞起来沥干水分
大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌一拌，做成蒜味汁；做调味汁，取一小碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀
把黄豆芽和菠菜装在大盆里拌均匀，加调味汁拌均匀
加油泼辣子
加麻油拌均匀
加香醋和鲜味汁拌均匀
即可端上桌了，爽口有开胃，下酒下饭，作为过年的凉菜太好了
黄豆芽和菠菜都不能久煮，这样口感好
调味汁，可以依据自己的口味调
