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红糖姜软糖的做法

红糖姜软糖

by 青柠食记

暖冬需要一个姜糖来暖身，今天分享一个新的姜软糖，做法更简单，不需要过多的操作方法。 口感Q弹，软糯，很好吃。

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红糖姜软糖营养建议

红糖姜软糖的食材2人份

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红糖姜软糖的做法

1 红糖姜软糖菜谱图解

称量好所有食材

2 红糖姜软糖菜谱图解

姜切碎，方便机器榨汁或打碎

3 红糖姜软糖菜谱图解

有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁

4 红糖姜软糖菜谱图解

这是提取姜汁

5 红糖姜软糖菜谱图解

把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团

6 红糖姜软糖菜谱图解

锅里放水和红糖

7 红糖姜软糖菜谱图解

小火加热，熬到糖浓稠就可以关火

8 红糖姜软糖菜谱图解

把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊

9 红糖姜软糖菜谱图解

盘底放入油纸，倒入面糊

10 红糖姜软糖菜谱图解

锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止

11 红糖姜软糖菜谱图解

蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。 再切开放入椰蓉中防止粘连

12 红糖姜软糖菜谱图解

最后切成小块。姜汁软糖就做好了。 很Q弹，不辣不甜腻

成品图

红糖姜软糖的烹饪技巧

姜汁的量根据糯米粉具体的吸水量添加

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