姜汁红糖水，对身体是有好处的而这款酥皮的风味面包，就是用的这个经典的搭配。 面包吃起来，有红糖的甜味，还有淡淡的生姜味。 刚烤好放凉吃时，外皮酥脆，面包内部柔软。 ~by@尘欢
准备所有材料
将汤种材料用小火边煮边搅拌成团状后取出放晾，盖保鲜膜冷藏1小时后与主面团原料（除黄油外）混合
COUSS CM-1500厨师机，先用慢速搅打成团
揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油
中速继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜
面团基本发酵至两倍以上大小
发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆放在铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵
制作酥皮：红糖过筛和室温软化的黄油混合。加入全蛋液，用打蛋器搅成松发状态。筛入低粉面粉拌均匀后，倒入裱花袋内
面包坯发酵到两倍以上大小
把做好的红糖酥皮挤在面包坯上，呈圈状
杏仁掰成小粒，撒在酥皮上
烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉
烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸
烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整
