红糖加核桃，组合的馒头，算是我们这里比较常见的做法了，有些是铺在表面，有些是包在馅里，不过我向来都是买现成的哈，前几天在网上看到有妹纸做了这款馒头，赶紧家里山寨一下。最近天气正凉，也是红糖的好季节。家里婆婆以前也是熬红糖的一把好手，不过现在嘛，都是直接买现成的省心省力哈。
做红糖馒头的基本材料哈
红糖加温水，酵母搅拌均匀
再加入低粉，搅拌成絮状
继续揉成一个光滑的面团
揉好的面团醒发5分钟
醒发好的面团擀成长条状
再切成四个
每一个中间划开一刀
再放在蒸屉上室温发酵一个小时
馅料部分的核桃和红糖敲碎混合均匀
把核桃红糖碎撒在发酵好的面团上
大火蒸十分钟就可以了
出锅就可以切开吃了
这个量其实分5个可能大小刚刚好
红糖我用的是甘汁园的纯正红糖，比较香
面包的切口可以切的大一点，这样好塞馅哈
原本馅料的方子里还有面粉的，我看茬了没加，馅料是三个核桃加上15克红糖和8克面粉哈
用低粉做馒头会稍微软一点，没有的也可以用中粉哦
