这样做好的猪蹄直接吃或打冻皆可！
配料备好
猪蹄洗净控水。焯水煮开，去掉浮沫
锅中放油，下入冰糖，小火将冰糖熬化至变黄起泡沫
加入猪蹄翻炒至全部裹糖上色
加入葱末，姜片，八角，花椒，生抽，老抽，调味调色，翻炒5分钟
电压力锅中放入桂皮，香叶，姜片
倒入翻炒好的猪蹄，加水至二分之一，根据口味添加生抽和老抽
按下“豆类蹄筋”项即可
根据个人口味决定冰糖的多少。如果给老人吃，可多压40分钟，入口即化
