酸汤的美味怎能抵挡？酸汤辣猪手虽然是凉菜但也适合在秋冬季节,酸辣开胃，但是制作起来简单方面~
将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断
将猪手清洗干净，汆水备用
猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。
将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中
之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）
放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可
快手方便，酸辣开胃，辣到身体暖暖的~
