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红烧小鲳鱼的做法

红烧小鲳鱼

by 秋分0923

蒜瓣肉的鲳鱼最适合小孩子吃了，8条鱼，家里的小馋猫自己吃了6条，只给爸爸留2条。

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红烧小鲳鱼营养建议

红烧小鲳鱼的食材2人份

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红烧小鲳鱼的做法

1 红烧小鲳鱼菜谱图解

鲳鱼，去鱼头去鱼肠和腹部黑膜，摘洗干净，沥干水分，入绍兴酒，白胡椒粉，腌渍2小时

2 红烧小鲳鱼菜谱图解

材料准备齐全

3 红烧小鲳鱼菜谱图解

锅里入油，中火烧热

4 红烧小鲳鱼菜谱图解

入姜，蒜，花椒，辣椒，爆香

5 红烧小鲳鱼菜谱图解

逐条下入鲳鱼，中火煎至一面微黄，小心翻过另一面

6 红烧小鲳鱼菜谱图解

沿锅边入料酒，醋，调入盐，白糖，老抽，蒸鱼豉油

7 红烧小鲳鱼菜谱图解

入大葱，加入一定量的清水，大火烧开。盖锅盖转中火炖几分钟，至汤汁剩下1/3

8 红烧小鲳鱼菜谱图解

入鸡精，即可关火

9 红烧小鲳鱼菜谱图解

我这个汤汁收的狠了

10 红烧小鲳鱼菜谱图解

出锅图

成品图

红烧小鲳鱼的烹饪技巧

蒜瓣肉的鲳鱼最适合小孩子吃了，汤汁可以不用收的太干，蘸着汁吃更鲜美

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