新年好!这里有一份团圆祝福,软糯甜蜜,寓意团团圆圆,幸福甜蜜。过年圆圆形状的美食特别受欢迎,不仅有传统意义,老少皆喜欢吃。 过年,南方有吃汤圆的习俗,从小就吃,有点吃腻了。且现在的人追求简单,低热量的美食,汤圆里的馅料热量高,吃一个就不敢吃。南方的汤圆包馅料也比较复杂。 今天介绍一款非常简单的团圆丸子,有红豆,有丸子,软糯香甜。寓意相思团圆,幸福甜蜜。把红豆熬成红豆沙,糯米做成圆圆的丸子,煮一煮,连汤汁都好吃
准备食材:糯米粉、红豆、白砂糖
红豆洗净浸泡30分钟
浸泡好的红豆,用压力锅煮软绵
白砂糖倒入锅中,加适量的清水,煮沸
煮沸的糖浆水,倒入糯米粉中拌均,揉搓成光滑
把米团成成大小相同的小团
煮好的红豆沙,放入煮锅再次煮沸
把做好的汤圆,放入煮沸的红豆沙锅里,中小火煮
煮好之后,放糖,拌均即可吃
甜美的红豆糯米丸子就出锅了,香甜软糯,甜甜蜜蜜,太好吃了
红豆沙要熬煮软绵
糯米粉要煮沸的糖水拌均之后揉搓
煮丸子的时候,浮起即煮熟了