这次在炖这道海鲜菜的时候我又加入了海鲜菇，这样令这道菜的营养更加全面，味道更加鲜美。海鲜菇也是人们很喜欢吃的一种食材，做法也很多。将它和鱼类一起炖不知道你试过没有，真的很好吃呢！这道菜中我还加入了几只海虾，海虾的营养价值高更是人人都知道的事情，经常食用这几种食材对身体健康是大有益处的。我家隔三差五就要做上一次，如果你喜欢这道菜不妨试一试，简单又美味，解馋还不长肉，千万别错过哟！
准备以下食材：将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏，洗净后控干水分，海虾挑除虾线，海鲜菇用水焯一下，葱、姜和大蒜切好，花椒和八角也备好
准备以下食材：将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏，洗净后控干水分，海虾挑除虾线，海鲜菇用水焯一下，葱、姜和大蒜切好，花椒和八角也备好
放入葱、姜和大蒜爆出香味
将海虾放入锅中
将海虾炒至变色
将海鲶鱼放入锅中
将海鲶鱼煎一会
放入黄酒以达到去腥味同时增香的作用
放入适量香醋
再放入适量生抽
放入一点盐，用量要根据自己口味调整
放入一罐330毫升的啤酒
将海鲜菇放入锅中，盖上锅盖炖一会，将汤汁收浓一些
临出锅时放入香菜
海鲜菇要用水焯一下再炖，也可以加入其它种类的菌菇
用啤酒炖无需加入水，调味品的用量要根据自己口味适当调整
