桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑
准备糯米少许，泡清水两小时，按自己喜好是否加黑米
准备藕，削皮
切掉头部留下备用
将糯米灌满藕，用筷子插紧实，
将削掉的头部用牙签插紧
将藕放入电饭锅，放少许红枣，红糖，冰糖
掺水，满过藕身
中途记得给藕翻身，煮至两小时，利用电饭锅余温泡半小时更加入味，起锅，
切薄片，摆盘，浇上桂花蜜
加几颗红枣，香味特别浓，煮完利用余温泡半小时颜色会更深更入味
