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#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的做法

#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠

by 方太幸福食光

洗净后的肥肠放到锅里，哗啦啦地撒进一把辛香料，再咕噜噜地煮上几十分钟，外香内脆，让人馋得牙根痒！ 肥肠要香脆不油腻，重点是把肠内的油脂刮干净，这真的是全家老少都爱的一道经典家常菜！

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#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠营养建议

#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的食材2人份

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1 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

食材准备

2 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

葱切段，蒜、姜切片，青线椒、红美人椒切成段

3 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，方太电磁灶开至9段大火烧开后转小火煮45分钟捞出放凉备用

4 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

将土豆切滚刀块，肥肠切段

5 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

锅中热油，调至5段中火，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用

6 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

热锅冷油，将蒜瓣放入锅中爆香，放入肥肠翻炒

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加入切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右

8 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀

9 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

倒入土豆翻炒均匀，再加入150毫升左右的热水，煮至汤汁浓稠

10 #骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠菜谱图解

最后撒上葱花即可

成品图

#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠的烹饪技巧

如果不想炸土豆，直接蒸熟也行

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