喜欢吃鸡胗，喜欢吃那种脆爽的口感。\n而且做成香辣味的，更下饭呢！配上馒头米饭都能多吃！
准备好一份鸡胗洗干净备用
然后片成薄片备用
凉水下锅，焯去血水去浮沫
焯熟后捞出拔凉
葱姜蒜末，放锅中炒香
加入焯好的鸡胗，加酱油和料酒继续炒
再加入切好的，杭椒粒。继续炒
最后把所有的辣椒都放进去
加少许盐和白糖，翻炒均匀，关火即可
鸡胗一定要清洗干净，而且一定要切薄片，一定要焯水，要焯熟。\n
