疙瘩汤，又叫拌汤，是北方最常见的面食汤，其做法简单、营养丰富又美味。
准备材料
青菜洗净切好，鸡蛋打散
面粉倒盆中
水龙头开到最小水流，将面盆放在水龙头下面，不停的转盆，然后用筷子扒拉成小疙瘩
锅中水烧开，加入虾皮和胡萝卜丁，倒入面疙瘩
用筷子搅匀
煮一小会将面疙瘩煮熟，缓慢倒入蛋液，搅匀
加入菠菜
加盐和鸡精
加白胡椒粉
最后放葱花，拌匀出锅
也可以先把先和成粘稠的状态，锅中烧开水，面糊分次倒在漏勺中，漏到锅里就成了面疙瘩
