干锅香辣蟹，不用去饭店，自己在家也能做
蟹3只，杀后洗净，掰开后盖，去除不能吃的杂质,处理干净切块；加入适量精盐，料酒拌匀
鸡爪剪去指甲对半切断，玉米切条
锅里烧开水，鸡爪加料酒，姜片和盐焯熟；玉米焯水焯熟
锅里烧开水，蟹隔水蒸，蒸约六分钟关火取出
准备：适量大蒜，姜片，葱段、二个小米椒，花椒粒，二片香叶一个八角，香叶；备一勺香辣豆瓣酱一勺海鲜酱，一勺酱油；备好白胡椒粉、五香粉、料洒
备好焯好的鸡爪、玉米和蒸好的蟹
热锅热油，油锅中放入花椒、大蒜，姜片，葱段小米椒段爆香，
然后加入备好的豆瓣酱海鲜酱和酱油、撒上胡椒粉、五香粉、糖翻炒
放入鸡爪玉米蟹一起翻炒，让香锅酱均匀的包裹在每一个食材上面，然后熄火，撒上香菜即可
