南极磷虾含有人体必需的全部氨基酸、尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量尤为明显、南极磷虾肉是在南极水捕捞后、直接在捕捞船上无菌环境下进行机器脱壳的、从而得到纯净的南极磷虾仁、配上山珍野菜（荠菜）营养丰富又健康美味、是夜宵的不二选择哟……
菠菜叶洗净后用刀切成丝、放入料理机里、加入一勺盐后、打成汁
打好的菠菜汁过滤一下后加入200克面粉里、慢慢倒入过滤的菠菜汁开始和面
直至把面团揉成光滑的面团
同样的方法把剩下的209克面粉用适量清水和成面团、两个面团醒发半个小时
准备好所有食材、荠菜我是提前摘洗干净后焯水放入冰柜冷冻保存的、随吃随取、特别方便
肉馅中加入老抽、生抽和料酒
加入胡椒粉
加入适量盐和鸡精调味
葱姜洗净后用刀剁成碎末、因为所有的海鲜都属于寒性食物、加上葱姜中和一下、也是为了提味、如果给宝宝吃的话、要用料理机把葱姜打成碎末
调过味的肉馅里加入葱姜末和南极磷虾仁
再加入花生油
把馅料搅拌均匀
焯过水的荠菜解冻后用清水冲洗干净、纳干水分、用刀剁成碎末
剁碎的荠菜放到搅拌好的肉馅里搅拌均匀即可
醒发好的面团排气揉匀后、把绿色的面团搓成长条、把白色面团用擀面杖擀成薄片后、把绿色长条放在白色面团皮上
用白色面团皮包住绿色长条
搓匀长面条后、用刀切成大小一致的剂子、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
把擀好的面皮放入适量馅料
先包成饺子模样、然后把两头捏在一起就可以了
胖嘟嘟的馄饨好喜欢
锅中倒入适量清水煮沸后、加入包好的馄饨
大火煮沸后点少许清水反复3次、直至看见所有的馄饨漂浮在水面上、即可关火
友情提示；和面团的时候、尽量和的硬一些、这样口感筋道爽滑又容易塑形哟……
