有学生的家庭，晚上都得给孩子准备好营养又易消化的夜宵，鸡蛋羹的一样不错的选择哈！今天给孩子准备了南极磷虾鸡蛋羹当夜宵，营养丰富又美味哦！ 南极磷虾广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，有唯一性和不可替代性。科学研究显示，南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。 经科研分析，南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。 南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩，跟鸡蛋是绝配哈，特别适合家里小朋友吃哦！
准备好2个鸡蛋和南极磷虾肉
鸡蛋去壳装碗，搅匀蛋液
往蛋液加入1克食盐和100毫升的纯净水，并继续搅匀
蛋液过筛二次，口感更细滑
30克南极磷虾肉放入碗底
将过筛后的鸡蛋液倒入碗中，并盖上一层保鲜膜
开水上锅，蒸6-8分钟即可
出锅后，淋上香油和生抽，美味完成！
为了追求意境，加上几片绿叶和2朵鲜花，变成荷塘月色，美美哒！
蒸蛋时，将蛋液倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出，然后用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个洞，这样做不仅可以防止水蒸汽滴到蛋液里，蒸蛋的口感也更滑嫩哦~
