轻食主义绝对是爱健康的你今年一定要知道的一个词，它的含义有两层：一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；二，就是“小餐”的意思，比如下午茶啊、比如不用花太多时间就能吃饱的食物。 今天我们就来看看第一层含义。真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制，这样才是真正做到了轻食。如果没有“平衡膳食”这个前提，那么“清淡”就失去了意义，所以千万别把轻食的“轻”简单的理解成清淡的“清”哟！ 今天介绍的这款轻食小菜是，凉拌黑木耳，口感清爽，而且具有清肠排毒的功效。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
沥干木耳，大蒜切碎
起油锅，放入少量油，下大蒜爆香
加入2勺剁椒酱翻拌均匀
将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用
剁椒很咸的哦，放少许盐就行了，吃口淡的可以不放盐
