今天是元宵节，大家伙儿节日快乐哈！今天这大过节的，本应该来点“硬菜”，可这几天对鸡鸭鱼肉都不怎么感兴趣，有没有像我一样的筒子哦？咱就不凑那个热闹了，还是吃点开胃解腻的小拌菜吧！
将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段
将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟
捞出，用清水洗净，沥干
放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油
再依次放入剁椒、葱花、蒜末
将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
泼热油的时候，要泼在蒜末上面，这样才能激出香味
