冬瓜的全身都是宝，无论是冬瓜皮、冬瓜瓤还是冬瓜肉，各有不同的保健作用，是药食两用的蔬菜哟！
将冬瓜洗净去除瓜瓤
用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整
排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好
葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状
炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；
放入葱、姜和大蒜爆出香味；
将煮熟的排骨放入锅中
然后放入适量水
再将冬瓜球放入锅中
煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉
将调味料和食材搅匀后放入香菜即可
将冬瓜排骨汤盛入汤碗中，美味可口的这道汤菜是不是很诱人呢？
冬瓜不挖球也可以切片的
排骨提前煮熟更方便一些，做这道汤的时候用其中几块就可以，其余的可以做成蒜泥排骨等其它菜
