冬瓜百合汤,食材少,做法简单。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜,夏天吃瓜必吃冬瓜,冬瓜清热解暑,价格实惠。百合肥美鲜嫩,含有丰富的维生素和蛋白质,还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜,味甘微甜,润肺润燥,清热解暑、祛痰止咳,老少皆宜。
准备食材:冬瓜、百合、蜂蜜
新鲜百合洗净,一片一片掰开,去掉黑色部分,再次洗净,捞出沥干
冬瓜去籽、去瓢,洗净,切小块。要求口感好的,可以把冬瓜皮去掉
汤锅洗净,倒入适量的清水,盖上盖子,煮沸,然后放入切好的冬瓜块,煮八成熟。这种甜汤把冬瓜煮熟即可,所以不需要把冬瓜煮软烂。口感会不好
把洗净的百合加入锅里,继续大火煮,大火嫩保存冬瓜的外皮翠绿好看,冬瓜煮熟,百合颜色不会变黄
煮好的汤,关火。稍微放凉,吃的时候加上一勺蜂蜜,拌均。也可以直接食用,或放盐。我个人喜欢放蜂蜜,蜂蜜润肺润喉
新鲜百合要挑选肥大,肉多汁多的才好吃。2.加蜂蜜的时候需要放凉加入,沸水加入影响蜂蜜的营养。3