东北特色菜之一，热量太高，建议少吃。
提前准备一碗清水将(盐，十三香，酱油，耗油，白糖，白醋)调成汁，把肉切成丁
淀粉跟肉料酒和鸡蛋放入盆子，搅成这样即可
油微热，下过炸定型捞出来。油热在复炸一次。炸熟捞出，辣椒切片，胡萝卜切片，再热油中烫一分钟捞出
起锅少烧油，放入葱花，姜末，蒜片，炒香后，放入肉段，翻炒两下，放入调好的料汁，大火收汁，出锅前放鸡精或味精
淀粉，一定要放够。炸肉锅里的油必须多放
