食材准备
取一个料理盆，将转化糖浆，花生油，枧水混合均匀
加入面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团
将面团盖上保鲜膜，室温放置醒发2小时
将莲蓉馅和一个咸蛋黄组合成35g每份的量
并将莲蓉馅揉圆
将醒发好的面团称重，15g一个
压扁后包住馅料，搓成圆柱状
将月饼面团放入模具中，稍稍用力压一下成型后脱模
将月饼全部压好放入方太烤箱，预热到200度，先烘烤5分钟使花纹定型
5分钟后取出月饼，在月饼上刷上一层蛋黄液（一颗蛋黄+8克蛋清+15克水）
继续放入烤箱，烘烤15分钟即可
