准备食材,有臭豆腐、毛豆、葱
锅热油,放入臭豆腐,中小火煎
煎成表面发黄后,捞出待用
剩油热后,放入毛豆煸炒
再放入煎好臭豆腐,放入老抽
放入盐、白砂糖和水,盖上盖,焖一会儿。
开盖,撒入葱花
最后,撒入鸡精,装盘出锅