秋后进补吃这“花”,营养好降秋燥,10元炖一锅,胜过冬虫夏草
准备好所需要的食材。把鸡清洗干净,去除多余的油脂,鸡尾巴部位脂肪特别多,把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻
将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净
锅里放水,把虫草花和桂圆肉先放进锅里,炖30分钟
然后把鸡和枸杞放进去,继续炖40分钟
喝的时候加一点盐就可以了
看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮,汤水清而不油腻,鸡肉已经炖的软烂,非常好吃
鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度,老母鸡就需要时间长一点
枸杞煮的时间30分钟左右就够了,长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失