橙子季不可错过的甜品，颜值高，口感清新，带来不一样的口感~
橙子抹盐洗净，切片，放入锅中，放糖倒入将将没橙子的水，将橙子煮至橙皮白色部分变透明
控干水分备用
将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要有水或油。蛋黄中倒入煮橙子的糖水，搅拌均匀，加入玉米油拌匀
筛入低粉
翻拌均匀备用
蛋白分三次加糖打发，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀
将橙片铺在铺了油纸的烤盘上
倒入蛋糕糊，用刮板刮平
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤好后卷起来即可
做蛋糕卷在打发蛋白时，一定要打到湿性发泡即止，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂
