马上要过年了，很多人都会带着宝宝回老家，孩子小，很多食物不能吃，做宝宝辅食一般都就地取材，今天分享一道简单的菠菜鸡蛋糕，材料简单，营养很丰富。
准备好菠菜和鸡蛋等原料
菠菜去根后一张一张的洗干净
菠菜放到热水里焯水断生
菠菜挤掉水后切碎
香葱切碎，只要葱叶部分
鸡蛋打散混合均匀
把菠菜，香葱当到鸡蛋里
玉米淀粉加水混合均匀
把玉米淀粉水倒入菠菜鸡蛋液中
所有的食材混合均匀
把菠菜鸡蛋液倒入垫了保鲜膜的方形玻璃碗里
把菠菜鸡蛋液放入电饭煲里蒸25分钟
菠菜鸡蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出锅了
菠菜鸡蛋糕切块装盘
菠菜里有草酸成份，焯水后可以去掉大部分的草酸
