七月，北京终于进入了高温暑热的天气，走出空调房，就像走进了烤箱，而且还是上下一起制热的，天上烤着，地上蒸着这样的时节，最想吃些清凉爽口的。菜园的苤蓝大规模收成了苤蓝是十字花科，它的维生素C含量极高，还含有大量钾，此外维生素E的含量也非常丰富为了不破坏掉营养，凉拌最宜~
取一个苤蓝，削掉皮
用擦丝器擦成细丝，在冰水里浸一下
沥干水分
加入橄榄油拌匀，在加入醋、白糖、小半勺盐，想吃辣的再加一些辣椒油，拌匀即可
