吃过杨枝甘露的人大概都会爱上它的味道，满满的芒果味，还有Q弹的西米，一碗下肚，超级满足。 万万没想到，杨枝甘露也能与蛋糕结合，还会爆浆！ 轻轻切开蛋糕，内部的奶油酱和表面的芒果如“火山爆发”一样流出来，看着就很有食欲。 用勺子尝一口，嘴里充满芒果的香甜，还有裹着香浓椰浆的软糯西米，口感丰富，甜而不腻，真的超级好吃！
蛋糕步骤：把牛奶、色拉油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
加入蛋黄搅拌至均匀
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
均匀后的面糊，倒入模具里
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤35分钟
出炉后，倒扣放凉脱模备用
戚风蛋糕的中心挖空底部不挖破
西米大火煮10分钟，闷10分钟。捞出用冷水冲一下，备用
放入适量芒果
西米加入椰浆搅拌均匀，再铺一层西米
淡奶油加入糖粉打发至6分发，可流动的状态
加入80克芒果泥翻拌均匀
加入80克芒果泥翻拌均匀
最后，放上芒果和西柚装饰
