今天试做这道非常简单零失败的白灼金针菇，不使用鸡精、盐等任何调味料，仅仅用酱油，调出最鲜美的滋味。
香葱、红椒洗净，香葱切碎，红椒切圈
金针菇洗净切去根部
酱油倒入盘中
水煮沸后关火，立即将金针菇下锅焯烫一分钟
捞出置凉开水中过水
沥干水份置于盘中，洒香葱碎
锅里置油，加热后将红椒圈炒出香味
将热油和红椒直接倒在金针菇和香葱上激出香味，食用前拌匀
