自己做羊肉汤一点也不复杂,跟着我的步骤来,保管你也能做出正宗美味、健康营养的羊肉汤。首先买食材,羊肉、白萝卜、大葱、老姜、香菜等。若是你喜欢其他配菜,也可以配些白菜、胡萝卜、豆芽、莴笋叶子什么的。然后将切片的羊肉焯水,捞出洗干净,再下锅炒香,最后加入开水炖至汤汁发白,再放入白萝卜煮熟,调入盐,撒上香菜,好吃的羊肉汤就做好啦。自己做的羊肉汤汤汁发白,肥而不腻,无膻味,最关键的是真材实料,健康营养,还特别省钱呢。现在这样的秋冬天气,最适合来一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤,既暖身又滋补,过瘾!
白萝卜去皮,洗净后切成萝卜块;别太厚,也别太薄
羊肉洗净,切成羊肉片
锅里倒入适量清水,放入羊肉片,2片姜,1/2勺花椒、料酒煮开
关火,将羊肉片捞出,用流动清水冲洗干净
起油锅,放入姜片炒香
再放入羊肉片翻炒
倒入开水,再次煮开
将锅里的食材全部倒入砂锅
再放入葱段、剩下的花椒,启动“炖汤”功能
2小时后,放入白萝卜,调入盐搅拌均匀,继续炖
程序结束后,放入香菜段
【白萝卜羊肉汤】做好啦。
调料可根据个人口味调整
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