香浓美味的巧克力曲奇,加入了巴旦木,口感丰富,超美味哒。
准备食材
巴旦木切碎
巧克力切成小块
将巧克力和巴旦木碎混合均匀备用
鸡蛋敲入碗中,打散备用。 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀
黄油软化至能用手指轻松按压的程度,和细砂糖、盐一起放入大碗中。 用刮刀按压几下,避免打发时飞溅出来
用电动打蛋器中速打发,将黄油打发至颜色发白。 将鸡蛋液分三次加入到黄油中。
充分搅打均匀,每一次都要完全融合才能加下一次,避免油水分离
将混合粉类过筛到黄油中
刮刀用切拌的方式搅拌至看不见干粉。 将巧克力和巴旦木碎放入面团中,切拌均匀
用15毫升的量勺挖出面团,保证每块曲奇面团的重量相同。 将面团放在铺了油纸的烤盘里面,每块面团保持一定的距离。 每块面团轻轻按扁
放入预热好的烤箱中层,设置上下火180度,时间15分钟
出炉后稍微冷却一下,再移动至晾网上充分晾凉,然后密封保存。 法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料
烘烤时间根据自家烤箱的性能和面团的大小灵活调整
刚出炉的饼干是软的,容易碎,稍微晾一下再移动至晾网上充分冷却