把它当早餐吃非常棒，不仅味道清香，而且做法很简单。
艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出，有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿
艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉
加入面粉，面粉过筛一下不容易打团
加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可
锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎
一面煎好后翻面煎至熟透即可
面糊不要太稠或太稀，太稠不易煎熟，太稀不成型
煎的时候一定要用小火慢煎，这样煎出来的饼才松软好吃
