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五香牛肉干

by 杉妈苹果　2382 收藏　45589 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
37.3%
蛋白质
37%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
五香味
<数小时
较低热量
初中水平

五香牛肉干，加了花生碎和芝麻，想着就非常好吃，迫不及待地试了一次，果真好吃得不得了，吃完马上又做了一次，有兴趣的筒子不妨试试，不会让你后悔哦，配料可以根据自己的口味稍作调整，我们家人不爱花椒我没有放，也没有放丁香。

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主料3人份
牛里脊700克
辅料
花生仁(炒)150克
姜5片
葱10克
食盐5克
香叶4片
茴香籽30粒
辣椒粉3克
五香粉5克
冰糖5克
蚝油10克
白芝麻10克
展开全部辅料
步骤1

牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水

步骤2

捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水

步骤3 五香牛肉干的做法大全

焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开

步骤4

改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿

步骤5 五香牛肉干的做法图解

炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好

步骤6

炖好的牛肉从汤水中捞出来控水

步骤7 五香牛肉干的家常做法

锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟

步骤8 五香牛肉干的简单做法

重新起锅，放少许油烧热，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒过的牛肉翻炒

步骤9

放入打成碎末的配料炒匀

步骤10 五香牛肉干怎么吃

放入蚝油继续不停翻炒

步骤11 五香牛肉干怎么做

出锅前放入熟芝麻翻炒均匀即可

成品图
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