腐乳烧带鱼
by 杰米田园 498 收藏 5603 浏览 免费下载app查看更多菜谱烧
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少，味道鲜美，而且很容易择洗。享用带鱼，多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼，以腐乳为主调料，味道是非常好。
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步骤1
带鱼摘洗干净
步骤2
碗中加腐乳
步骤3
加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁
步骤4
带鱼裹上面粉
步骤5
起油锅，带鱼入锅煎
步骤6
鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香
步骤7
倒入碗汁，加适量水大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火
成品图
烹饪技巧
碗汁依据个人口味调制
腐乳为主调料，其他调味品减量
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