炒蛋白
by 兔兔and圈圈 559 收藏 18511 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
每次做完西点，都会多蛋白，天热了也不想做饼干，做蛋白霜糖么也不宜多吃，就想着拿来做菜了，家里也没有什么蔬菜了，剩下一点西葫芦了，所以就放了点进去，味道还不错，蛋白的口感很神奇，有点像棉花糖，大伙可以试试。
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步骤1
先把鸡蛋白放入无水无油大碗，放入一丁点盐用打蛋器打发
步骤2
打到10分哦，提起打蛋头蛋白呈直三角
步骤3
西葫芦切小片，虾米泡发沥干水备用
步骤4
起油锅，多放点植物油，把蛋白霜一点点挖进锅里炒，记得用最小的火，翻炒片刻盛出备用，西葫芦和虾米放入油锅炒，炒至西葫芦断生
步骤5
西葫芦段生后再次放入炒好的蛋白翻炒两下，撒入葱花，就可以出锅了
烹饪技巧
记得炒蛋白的时候油一定得多点，等于是用低油温划熟的哦
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