比起挂面来，自己做的手工面条吃起来更加筋道爽滑，小刀面配上小河虾，鲜美无比哦。
面粉加入盐和水活成稍硬的面团，这时的面团比较粗糙
面团饧半小时之后再次揉均匀光滑
将面团擀成大薄片
将大面片像扇子一样折叠起来
用刀切成小段
抖开成面条
锅中烧开水，放入面条
将面条煮熟
河虾洗净，木耳泡发切丝
锅热油，爆香葱姜
放入河虾
加入料酒翻炒变色
倒入适量高汤或者水
加入木耳
加入生抽
加入盐调味
煮好的面条装入碗中
倒入做好的河虾木耳和汤汁，拌匀就可以吃啦
面粉中加入盐能是面条口感筋道
擀面的时候要用高粉防粘
配面的浇头要咸一些，可以多一些汤汁拌面条吃
