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自制流油咸鸭蛋的做法

自制流油咸鸭蛋

by 糖芯厨房

自制咸鸭蛋，用来做粥最合适不过了。

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自制流油咸鸭蛋营养建议

自制流油咸鸭蛋的食材2人份

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自制流油咸鸭蛋的做法

1 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

鲜鸭蛋洗净晾干水份

2 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋

3 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈

4 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

再放到盐里滚一圈，裹上食盐

5 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以

6 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

做好后放入容器中，放在阴凉处存放

7 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了

8 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

洗净放入煮锅，水沸后小火煮六七分钟

9 自制流油咸鸭蛋菜谱图解

拨开一个看看，流油起沙

成品图

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